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《农产品加工》
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2011年10期
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安全价值:面制品行业转型的核心
安全价值:面制品行业转型的核心
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摘要
近年来,国内食品安全问题层出不穷,特别是在今年接二连三发生的"食品安全问题"中,"牛肉膏"、"塑化剂风波"、"千滚油"事件,将方便面安全问题推至风口浪尖,影响了国民的消费信心。方便面行业通过创新实现产品安全价值的提升,在确保产业安全的前提下,保持行业的稳步和可持续发展,助推行业"从产量到质量竞争"的艰难转型,成为行业的聚焦点。
DOI
0dpvo66wd2/1011569
作者
吴昊
机构地区
不详
出处
《农产品加工》
2011年10期
关键词
安全价值
行业
面制品
食品安全问题
可持续发展
产业安全
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2011年10月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
农产品加工
2011年10期
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