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糖类的水解反应

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摘要一、糖类的水解反应1.蔗糖水解:C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)(1)用稀硫酸作催化剂使蔗糖水解后,要用NaOH溶液中和剩余的稀硫酸.

DOI ojzplxyy45/1019294

作者唐顺林

机构地区不详

出处《数理化学习（高中版）》 2008年5期

关键词水解反应葡萄糖纤维素水解蔗糖水解催化剂稀硫酸

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2008年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

数理化学习（高中版）

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