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上海口岸国际客轮食品卫生监督情况分析

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摘要以国家卫生标准中的饮用水、熟食品、厨房用具消毒三方面卫生微生物指标作为实验室检查标准,总结了1993到1995年上海口岸国际客轮食品卫生监督工作。从结果来看,合格率从高到低顺序为饮用水、厨房用具消毒、熟食品,总合格率为94%。熟食品卫生相对较差。从中日航线与沪港航

DOI kd21m1lej6/1052538

作者宦成荣;胡淑云;丁雅健

机构地区不详

出处《旅行医学科学》 1998年4期

关键词食品卫生监督上海口岸国家卫生标准用具消毒熟食品情况分析

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 1998年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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