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猪血浆免疫球蛋白提取液的喷雾干燥工艺研究

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摘要研究猪血免疫球蛋白提取液喷雾干燥工艺条件。在单因素试验基础上,选取提取液总固形物含量、进风温度和出风温度进行3因素3水平正交试验优化,得到喷雾干燥工艺的优化组合条件。确定最佳工艺条件为：提取液固形物质量分数为15%,进风温度160℃,出风温度70℃,在此条件下所得产品免疫球蛋白纯度为61.45%。

DOI lj1vqe51jv/1079044

作者臧盛;高振宏;王雅静;卢进峰;方俊生;袁训安;尹伦

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2011年12期

关键词猪血浆免疫球蛋白喷雾干燥

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2011年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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猪血浆免疫球蛋白喷雾干燥

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