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拔丝菜炒糖浆三法

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摘要炒糖浆，其实就是拔丝菜的“拔丝”程序，即将糖炒至拉丝。水炒法水和糖的比例约为1：3。

DOI 54kw8ypy4k/1099933

作者

机构地区不详

出处《保健与生活》 2012年2期

关键词拔丝菜糖浆食疗中医学

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2012年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

保健与生活

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