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仅靠“申遗”救不了北京小吃

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摘要前不久，爆肚冯、奶酪魏、豆腐脑白、羊头马、年糕钱等8家历史悠久的个体老字号北京小吃险些又没了去处。

DOI zdl5lxm8jl/1105264

作者尹平平;班晓勍

机构地区不详

出处《中国品牌与防伪》 2012年2期

关键词小吃北京申遗老字号

分类 [经济管理][国民经济]

出版日期 2012年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国品牌与防伪

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小吃北京申遗老字号

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