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最苦的是研发——“大蓉和”餐饮成功背后的菜品研发

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摘要前言：2012年大蓉和产品交流会参展菜品达到214个，获奖面也扩大到142个，其中一等奖40个，二等奖48个，三等奖54个，再创历史新高，较好完成总公司“年年有成果，年年有提高”要求。那些为产品走向市场而默默奉献、辛勤工作的厨师是大蓉和的“功臣”和“劳模”。

DOI kd2127vrj6/1237186

作者赵一频

机构地区不详

出处《饭店世界》 2013年3期

关键词菜品成功餐饮交流会一等奖产品

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2013年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

饭店世界

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菜品成功餐饮交流会一等奖产品

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