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《林业与生态》
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2014年2期
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不是所用蒸菜都健康
不是所用蒸菜都健康
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摘要
粉蒸肉、蒸猪蹄是许多人的最爱,认为只要是蒸的就是健康的。但是像肥肉、鸡、鸭等食材,尽管蒸制时没有额外加入烹调油,但食材本身的脂肪含量已经够多了,而且饱和脂肪酸含量也比较高,因此,即使是采用蒸的方法,能量也较高,不能多吃。
DOI
7j6gl5lpd0/1324790
作者
机构地区
不详
出处
《林业与生态》
2014年2期
关键词
健康
蒸菜
脂肪酸含量
脂肪含量
粉蒸肉
烹调油
分类
[农业科学][林学]
出版日期
2014年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
林业与生态
2014年2期
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