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冰淇淋凝冻机制冷系统泄漏故障分析及处理

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摘要在冰淇淋的生产工艺中，凝冻工序是冻淇淋混合原料经杀菌、均质、老化后的关键环节，凝冻机则担负着将混合原料制成冰淇淋这一使命，是必不可少的关键性机械设备，因此，该设备的制冷系统正常下否，是直接影响冰淇淋产品质量的重要因素之一。该系统通常采用美国进口的半封闭制冷压缩机，制冷剂采用R502或R22，主要是由压缩机，压缩机冷却风扇，过滤器，供液电磁阀，融霜电磁阀，热力膨胀阀，视液镜，手动融霜阀，高，低压压力表及表阀，凝冻筒（蒸发器），立式冷凝器，高、低压差继电器，油压继电器，预热装置及电器控制装置等构成，具体结构见图1。

DOI pd5em03gd7/1378047

作者杨泽勇

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2000年3期

关键词冰淇淋凝冻机制冷系统泄漏故障处理方法

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2000年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）