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山菜罐头食品污染调查分析

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摘要山菜是生长在长白山山脉群山峻岭中的天然野生植物,其营养丰富,不含有任何有害物质,是中外友人喜爱的美食佳品。为了便于储存,人们把它制成罐头食品。在检验山菜罐头食品附绿时,往往检出铜的污染,因此,我们对1990～1999年检验的样品进行了分析总结。

DOI pn491v0xjy/143483

作者赵芳;于洁;刘历艳;杨红

机构地区不详

出处《中国卫生工程学》 2000年3期

关键词污染调查罐头食品未检出野生山菜集安市不合格率

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2000年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）