首页 > 《武汉商学院学报》 > 2014年6期 > 中国人饮食方式演变研究

中国人饮食方式演变研究

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要有文字记载以来,中国人饮食方式经历了分餐、聚餐、合餐的演变,从先秦到宋代,横跨3000余年。先秦至汉魏六朝,因《礼》制束缚和客观物质制约,人们饮食方式为分餐制;进入唐、宋兴盛时期,在文人参与带动下,宴饮的盛行和宴饮文学繁荣,以及向商业化发展,人们相聚而（饮）食,久而久之合餐成为必然。

DOI pd5ew62gd7/1487223

作者魏跃胜

机构地区不详

出处《武汉商学院学报》 2014年6期

关键词饮食方式演变

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2014年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）