摘要
目的了解深圳市托幼机构儿童饮食行为状况,分析儿童饮食行为的影响因素,为干预儿童不良饮食行为提供科学依据。方法采用分层整群抽样方法抽取样本,调查了深圳市31所托幼机构的儿童共10138人。自行设计调查问卷,由儿童家长填写,内容包括儿童及家庭一般情况、儿童的饮食行为和家长对儿童饮食的态度及行为等。结果90%以上的儿童定时、定点、定量吃饭,一些不良饮食行为发生率较高,吃饭时看电视听音乐或玩玩具、大人喂饭和挑食偏食的发生率分别为66.5%、62.6%和58.4%。年龄大（OR=0.647）、主要照顾者为父母（OR=0.843）、父亲文化程度高（OR=0.851）、母亲文化程度高（OR=0.863）及家长引导孩子科学进食（OR=0.560）为儿童健康饮食行为的有利因素,儿童饮食行为较好;而家长吃饭时教育孩子（OR=1.609）、强迫孩子进食（OR=2.815）、因孩子吃饭不好发脾气（OR=1.849）和父母挑食（OR=1.771）,为儿童饮食行为的不利因素,儿童饮食行为较差。结论要加强对儿童家长的健康教育,提高主要抚养人对儿童饮食行为的认识,提高喂养技能,从小培养儿童良好的饮食行为,保障儿童健康成长。
出版日期
2015年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
