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食品微生物检测技术应用现状及展望

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摘要微生物引起的食源性污染正成为引起食品安全问题的主要原因,食品微生物检测技术的诞生为解决食品安全问题带来了福音,本文主要对食品微生物相关的检测技术进行阐述,同时对新型食品微生物快速检测技术的发展进行了展望.

DOI kd2me56ej6/1587762

作者刘雪

机构地区不详

出处《生物技术世界》 2016年1期

关键词食品微生物传统检测技术现代检测技术

分类 [生物学][生物工程]

出版日期 2016年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

生物技术世界

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