浅析中国餐饮业现状

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摘要 经过二十多年的发展,当代中国餐饮业已经成为市场化程度最高,竞争最充分,发挥速度最快的行业之一;然而透过表面的繁荣,可以发现中国餐饮业仍存在诸多问题;本方通过对这些断层现象的分析,指出断层将成为餐饮业发展的障碍,应及时弥补断层。
机构地区 不详
出版日期 2001年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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