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略论粤东客家饮食文化的特色

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摘要明末清初，著名诗人屈大均在其著作《广东新语》中写道：“天下所有食货，粤东几尽有之。粤东所有之食货，天下未必尽也。”这一观点虽然有点“自卖自夸”的嫌疑，却也不无道理。因为粤东“山川之秀异、物产之瑰奇、风俗之推迁、气候之参错”，很早就形成了一套丰富多彩、博大精深、自成体系的饮食文化。

DOI kd2mw9pkj6/1645414

作者罗鑫

机构地区不详

出处《客家研究辑刊》 2016年1期

关键词粤东客家饮食文化《广东新语》明末清初屈大均食货

分类 [历史地理][历史学]

出版日期 2016年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）