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吴堡县张家山手工挂面制作技艺及其档案式保护

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摘要吴堡县位于陕西省东北部,榆林市东南部,西接绥德县,北靠佳县,东南沿黄河曲流环抱,与山西省临县、柳林县隔河相望。全县南北长30.4千米,东西宽26.8千米,辖5镇、1街道办事处、104个行政村、3个居民社区,总人口8.4万人。“全县初步认定非物质文化遗产42项,其中省级非物质文化遗产3项（吴堡水船、张家山手工挂面制作技艺、吴堡黄河古渡）,

DOI n4980g8qdy/1695883

作者张娟

机构地区不详

出处《陕西档案》 2016年6期

关键词制作技艺张家山挂面手工非物质文化遗产保护

分类 [文化科学][档案学]

出版日期 2016年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）