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食品检测技术课程设置探讨

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摘要食品检测技术专业是一门具有很强技术性和实践性的专业,为培养出高素质、高技能的食品检测人员,设置符合岗位需求的课程就尤为重要.本文通过对食品检测技术专业课程设置现状的分析,结合大量重庆地区区县疾病预防控制中心机构设置以及工作岗位任务与职业能力分解等角度介绍了课程设置,为广大兄弟院校课程设置提供一定的借鉴.

DOI l34ggn8z49/178079

作者张宝勇;张宝琼;文德燕

机构地区不详

出处《中外食品》 2013年9期

关键词食品检测技术专业课程工作过程

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2013年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）