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摘要 【安徽歙县:传艺制作“清明饺”】清明饺是中国南方部分地区清明节时的食品之一,其色泽为青绿,是用笋粒、肉丁等作馅捏成月牙形的饺子。来自安徽歙县桂林镇金坑村的“徽姑娘”王海英从小跟母亲制作“清明饺”,开办一亩山庄农家乐,用“土货”招揽游客,“清明饺”成了春日里的一道“招牌菜”,慕名学艺、闻香来品尝的游客带动了乡村旅游。
作者
机构地区 不详
出处 《农产品市场周刊》 2018年13期
出版日期 2018年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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