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我的词条（十一）

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摘要醋人先向客人敬酒叫“酬”，客人又回敬主人叫“酢”，这一来一去合称“酬酢”，后来也写成“酬醋”。贾思勰的《齐民要术·作酢法》有“酢，今醋也”，这个标题注应该是之后的版本新添而不是他自己作的。酱在宋朝才明确为酱油，宋朝以前，醋还不是生活必需品。宋代中叶以后，醋字才慢慢习惯作为“酱醋”的“醋”字。

DOI 54yw0o09j0/1866004

作者张羊羊

机构地区不详

出处《钟山》 2018年5期

关键词词条生活必需品齐民要术贾思勰客人宋朝

分类 [文学][中国文学]

出版日期 2018年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）