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2004年3期
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茶叶豆浆更具魅力
茶叶豆浆更具魅力
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摘要
豆浆是将大豆粉碎后的所得品。豆浆的最大优点是含有丰富的植物性蛋白质,现在美国对大豆蛋白质的评价十分高,认为大豆蛋白质的营养价值与动物性白蛋白是一样的。
DOI
kwjvqkokd7/195050
作者
陶祥元
机构地区
不详
出处
《健康促进》
2004年3期
关键词
茶叶
豆浆
植物性蛋白质
保健功效
异黄酮
营养价值
分类
[医药卫生][公共卫生与预防医学]
出版日期
2004年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
健康促进
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