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如何减少化学法测定啤酒中溶解氧的影响因素
如何减少化学法测定啤酒中溶解氧的影响因素
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摘要
测定溶解氧有仪器法和化学法,化学法即《啤酒工业手册》中册的“溶解氧的测定”。对中小啤酒厂来说,不失为一种经济实用的手段,也能很好地监督与指导生产。化学法测定溶解氧,受环境与实验器材的影响,对测定结果的准确性有一定影响。如何减少各种干扰因素,作者提出一些肤浅的见解,供探讨。1减少注射器的影响1)所用注射器的直径、刻度、玻璃色泽都应尽量
DOI
lj1qz65rdv/2093392
作者
周海明;吴丽萍
机构地区
不详
出处
《啤酒科技》
2003年8期
关键词
化学法
测定
啤酒
溶解氧
干扰因素
控制措施
分类
[轻工技术与工程][发酵工程]
出版日期
2003年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
啤酒科技
2003年8期
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测定
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溶解氧
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