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古食谱与微量元素分析

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摘要近年来,古食谱研究已成为考古学研究中一个重要的领域.人体骨骼中微量元素已经广泛地应用为重建古代食物结构、生存方法、经济生活变化的指示剂.加以合理的研究设计,微量元素的分析能为我们研究过去生活方式和社会制度提供重要的资料.

DOI ojzz697yj5/2210222

作者王轶华

机构地区不详

出处《华夏考古》 2003年3期

关键词食物结构微量元素古代食谱营养结构生活习俗

分类 [历史地理][考古学及博物馆学]

出版日期 2003年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

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