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2015年13期
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沿街公建预留厨房排油烟问题的解决方案
沿街公建预留厨房排油烟问题的解决方案
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摘要
摘要与中国上下五千年的历史文明一脉传承的中国饮食文化在当今世界发扬光大。自“燧人氏”钻木取火,从此熟食,进入石烹时代我们一直面临着如何解决好餐饮业排风及排油烟问题。笔者调查发现沿街公建50%以上为餐饮。这也致使开发商建设项目的沿街公建在设计开始就要考虑做餐饮的使用条件。
DOI
3j7l25wq41/2634177
作者
王立成
机构地区
大连城建设计研究院有限公司辽宁大连116011
出处
《基层建设》
2015年13期
关键词
公建
餐饮
厨房排油烟竖井
接力风机
分类
[建筑科学][建筑设计及理论]
出版日期
2015年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
基层建设
2015年13期
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