首页 > 《赤子》 > 2012年13期 > 中式面点的制作与创新

中式面点的制作与创新

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要未填写

DOI 7dmz9npe4n/2974478

作者孙艳秋

机构地区孙艳秋（黑龙江牡丹江157000）

出处《赤子》 2012年13期

关键词原料选择色彩搭配中式面点

分类 [社会学][]

出版日期 2012年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1马洪淼 . 中式面点的造型与制作分析.,2023-05.
2汪文忠. 中式面点制作的几点看法.食品科学与工程,2018-01.
3华晓君. 中式面点的造型与制作规范分析.文化科学,2019-09.
4严丽. 中式面点制作与原料配比创新方法探究.建筑技术科学,2020-06.
5赵银环. 中式面点油酥类品种的制作研究.建筑技术科学,2021-01.
6曹瑜. 试论中式面点制作技术的教学模式.教育学,2020-04.
7努尔加马力·吐尔逊. 中式面点制作技术的教学模式探讨.教育学,2023-10.
8叶小平. 中式面点制作课程教学策略研究.教育学,2022-08.
9王昌义. 浅谈中式面点的创新和改革.文化科学,2019-09.
10周丽杰. 中职中式面点课程《兰花酥制作》教学反思.教育学,2024-03.

来源期刊

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

原料选择色彩搭配中式面点

返回顶部