中国肉类行业食品安全调研报告

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摘要 肉类(包括蛋品)含有丰富的营养,是人类重要的食物源。八十年代中期以来,我国的肉类生产快速增长,到1992年已成为世界肉类生产量最大的国家。此后的十几年里,我国不仅一直保持着这个记录,而且在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。2000年我国肉类生产量达到6046万吨,占当年全球肉类总产量的25.9%,禽蛋产量达到2187万吨,占全球份额的43.4%。
作者
机构地区 不详
出处 《肉类食品》 2005年1期
出版日期 2005年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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