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关于食品中重金属污染的危害及其检测技术

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摘要摘要食品中的重金属元素不仅会造成食品质量的下降，还会给人类的健康造成极大的影响。本文通过对几种重金属元素带来的危害进行分析，并对其检测技术做了具体的介绍，为食品中重金属的检测提供了重要的参考。

DOI rdxzy7q5jl/3502373

作者郭铮

机构地区揭阳市质量计量监督检测所广东揭阳522031

出处《基层建设》 2016年30期

关键词食物重金属检测技术

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2016年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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