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从“灰姑娘”到“贵公主”——“海鸥奇迹”是怎样创造的

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摘要引子坐落在黄浦江与苏州河开阔交汇处水岸的海鸥饭店，是上海市总工会直属事业单位，它原是作为其对内接待、对外服务的窗口，于1984年建造的招待所性质的小饭店，是上海第一批二星级老饭店。到了1999年，经过15年的经营，海鸥饭店不但设施老化、外观不佳，而且受大气候的不利影响，经济效益低下，饭店处于风雨飘摇的困境之中。然而绝处逢生的奇迹发生了：经过l999年7月至2000年3月破釜沉舟的停业改扩建，

DOI ojzl0lmnd5/360322

作者刘耿大

机构地区不详

出处《饭店世界》 2005年4期

关键词饭店管理饭店服务市场定位海鸥饭店

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2005年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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