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从“灰姑娘”到“贵公主”——“海鸥奇迹”是怎样创造的
从“灰姑娘”到“贵公主”——“海鸥奇迹”是怎样创造的
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摘要
引子坐落在黄浦江与苏州河开阔交汇处水岸的海鸥饭店,是上海市总工会直属事业单位,它原是作为其对内接待、对外服务的窗口,于1984年建造的招待所性质的小饭店,是上海第一批二星级老饭店。到了1999年,经过15年的经营,海鸥饭店不但设施老化、外观不佳,而且受大气候的不利影响,经济效益低下,饭店处于风雨飘摇的困境之中。然而绝处逢生的奇迹发生了:经过l999年7月至2000年3月破釜沉舟的停业改扩建,
DOI
ojzl0lmnd5/360322
作者
刘耿大
机构地区
不详
出处
《饭店世界》
2005年4期
关键词
饭店管理
饭店服务
市场定位
海鸥饭店
分类
[经济管理][产业经济]
出版日期
2005年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
饭店世界
2005年4期
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