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能力管理理论在酒店业中的应用

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摘要能力管理理论对酒店重要的指导意义在于帮助酒店怎样确定能力规模咀及如何利用有限的能力资源获取最大的收益。酒店服务业的最大特点就是其产品的不可储存性。一定时间内的所有的对客人需求的瞒足都通过这一时间内的操作来完成，如果酒店的服务能力不足，就会使客人转移到别处．从而失去客户；反之，如果服务能力过剩，则会引起成本的增加．

DOI pd5kxk6wd7/360323

作者方志军

机构地区不详

出处《饭店世界》 2005年4期

关键词能力管理理论酒店服务业能力计划能力管理

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2005年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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