摘要
摘要目的探讨饮食习惯与脑卒中发病的关系，为指导合理膳食、有效地开展脑卒中预防和控制提供科学依据。方法采用11匹配的病例对照研究方法，以武汉市某医院2009年10月1日至2010年6月31日住院的新发脑卒中病人为病例，以相同性别、民族、年龄差值≤5岁的非脑卒中病人作为对照，运用SAS9.0进行χ2检验、单因素和多因素的条件logistic回归分析。结果单因素分析结果显示，饮食口味偏咸、食用植物油过多与脑卒中发病显著相关；在控制高血压、糖尿病等因素的影响后，饮食口味偏咸失去显著性意义，食用较多植物油是脑卒中的危险因素，OR（95%CI）值为2.029（1.256~3.278）。结论脑卒中的发病与饮食习惯有关，应加强健康教育，指导合理膳食，鼓励居民养成良好的饮食习惯。
出版日期
2011年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
