注水猪肉的市场检疫与处理方法

在线阅读 下载PDF 导出详情
摘要 近几年来,随着生活水平的提高,人们对猪肉的消费量日趋增加,对猪肉质量的要求也越来越高。有些不法商贩为了达到牟取暴利的目的,坑害消费者,在生猪屠宰前对生猪注水,以增加猪肉的重量,这造成猪肉的肉质变差,严重影响食用价值,给消费者的健康带来危害,严重损害了消费者的利益。下面介绍几种注水猪肉的辨别检查方法及相关处理方法。
机构地区 不详
出处 《畜禽业:南方养猪》 2006年8期
出版日期 2006年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
  • 相关文献