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《武汉文史资料》
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2006年7期
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米粉
米粉
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摘要
武汉的小吃中,最具大众特色的,当数热干面与米粉了。武汉的小吃虽然有两百多个品种,但武汉人每天都要亲热的,却是这“面爹”与“粉娘”面与米粉在武汉能够贵为“爹”、“娘”,并平分秋色,实在是因为武汉居华夏之中,为南北饮食文化交融之处的缘故。南人吃米,北人吃面。南方诸省,米粉均为大众小吃,湖南的牛肉米粉,云南的过桥米线,广东的炒河粉,均各具特色,
DOI
lj1e5505dv/447344
作者
董宏猷
机构地区
不详
出处
《武汉文史资料》
2006年7期
关键词
米粉
武汉人
文化交融
小吃
“娘”
大众饮食
分类
[历史地理][历史学]
出版日期
2006年07月17日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
武汉文史资料
2006年7期
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