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膳食营养素对砷毒性的影响

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摘要摘要环境砷暴露是一个世界范围内的公共卫生问题，长期接触无机砷与心血管疾病、糖尿病以及恶性肿瘤等疾病关系密切。膳食结构的不同以及某些特定营养素的摄入对砷的致病效应可能产生重要影响。本文概述了膳食营养素对砷毒性的影响，为后续砷毒性研究以及通过营养干预来降低与砷有关的疾病风险提供参考。

DOI lde8qeled3/5053789

作者刘建浩赵丽军

机构地区哈尔滨医科大学中国疾病预防控制中心地方病控制中心地氟病防治研究所　150081,哈尔滨医科大学中国疾病预防控制中心地方病控制中心　150081

出处《中华地方病学杂志》 2021年01期

关键词砷毒性膳食结构营养素

分类 [医药卫生][]

出版日期 2021年03月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中华地方病学杂志

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