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《世界元素医学》
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2007年1期
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蚕蛹的营养成分
蚕蛹的营养成分
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摘要
经定量检测结果表明,蚕蛹中蛋白质、脂肪等营养素含量丰富;人体必需宏、微量元素和氨基酸等生物活性物质种类全、含量高;有害微量元素含量低微,无毒、无副作用;是一种低糖高蛋白、药用价值高的营养保健佳品,具有广阔的开发、利用前景。
DOI
7j6vpe2pd0/527918
作者
宋秀环;张甲生;浦昀
机构地区
不详
出处
《世界元素医学》
2007年1期
关键词
蚕蛹
营养成分
定量检测
分类
[医药卫生][公共卫生与预防医学]
出版日期
2007年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
世界元素医学
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