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现代生物检测技术在食品检验中的应用

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摘要摘要：现阶段，随着经济的不断发展，互联网和信息技术应用得到了普及，促使食品加工和生产技术逐步为完善，与此同时，人们开始对食品质量和安全提高重视程度。本文根据以往工作经验，对常见的现代生物技术进行总结，并从检测食品中存在的有害微生物、检测变质食品、检测农药残留、转基因食品检验四方面，论述了现代生物检测技术在食品检验中的应用。

DOI 54k03k80jk/5774009

作者罗永梅

机构地区山东药品食品职业学院山东威海 264200

出处《中国药理学报》 2021年9期

关键词现代生物检测技术食品检验农药残留

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2022年02月28日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）