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食品检验检测中技术应用研究

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摘要摘要：伴随着社会经济的发展以及人民生活水平的提高，进行食品安全检测已经成为保障人民幸福生活的关键性工作。目前的食品检验检测技术主要包括高效液相色谱法、生物芯片技术、PCR技术、生物传感器技术、生物酶技术、免疫技术、原子吸收分光光度法，能够对于食品当中特定的微量元素微生物以及金属元素进行检测。但是，在目前的检测当中仍旧存在着检测人员专业度较差、管理中心制度建设不完善以及检测过程不规范的问题，需要进一步提升检测人员专业素质、建立健全管理中心制度并规范化检测流程，保障食品检验检测的科学有效。

DOI rj87mp3k40/6201534

作者秦玉和

机构地区济南市食品药品检验检测中心 250101

出处《中国科技人才》 2022年5期

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出版日期 2022年07月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）