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依托经营型实训基地开展《调酒服务》课程模块化教学

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摘要摘要：经营型实训基地是近年来渐渐兴起的一种教学模式，在课程指导下对学生进行实战性教学，将专业知识与实际行动有机结合，让学生从本质上领悟课程的要义，而不只是停留在理论的层面上，本文围绕《调酒服务》这一课程，以理论为基础，依托经营型实训基地开展模块化教学，拟为专业化教学开辟全新的道路，现详述如下。

DOI wjvyr8gnj7/6380298

作者吴慕旭

机构地区海南省技师学院海南省海口市

出处《教育学文摘》 2022年10期

关键词经营型实训模块化教学调酒服务

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2022年09月05日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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