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《国内外香化信息》
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2008年11期
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新产品集锦(六十)
新产品集锦(六十)
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摘要
花生白脱(PeanutButter)IFF公司推出的“peanut70000o/s”,是一种天然食品香料,具有浓郁焦香的花生白脱的特征香气,还有芝麻的底香。建议用量为0.5-2%,就可以产生很强的花生香调,特别适合在焙烤食品和甜品,亚洲调味品和腌泡汁里使用。
DOI
rdx9nor5dl/640373
作者
机构地区
不详
出处
《国内外香化信息》
2008年11期
关键词
产品
天然食品香料
特征香气
焙烤食品
调味品
花生
分类
[化学工程][精细化工]
出版日期
2008年11月21日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
国内外香化信息
2008年11期
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