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食用香料-α-紫罗兰酮的合成

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摘要本文认为以天然(山苍籽油)柠檬醛为主要原料合成α-紫罗兰酮的方案可行，流程简单，反应条件不高，而产率较高，是人工合成α-紫罗兰酮香料的有效途径。　　

DOI 354y9e2xd0/64476

作者叶宗沛

机构地区不详

出处《广西广播电视大学学报》 2000年3期

关键词香料 α-紫罗兰酮合成

分类 [文化科学][成人教育学]

出版日期 2000年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

广西广播电视大学学报

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