摘要
所谓瘦肉型猪,不是说猪只长瘦肉而没有脂肪,只不过屠宰后的胴体瘦肉率较高罢了。我国原有地方猪种的胴体瘦肉率一般不超过45%,国外瘦肉型猪种,胴本瘦肉率可达到60%以上。为了提高养猪效益,必须提高猪肉质量。当前,胴体瘦肉率是衡量猪肉质量高低的最重要指标。可以说发展瘦肉猪生产在我国现阶段是生产者和消费者的共同愿望。本文就瘦肉猪生产技术简要介绍如下:一、选择适宜的亲本品种和杂交组合1.亲本品种的选择。瘦肉型猪相对产瘦肉多,并且瘦肉型猪生长较快,饲料报酬高。所有瘦肉型品种的猪,都是经过人们长期选择培育形成的。由于各品种培育过程中的方法和条件不同,形成了品种各自的特点,在不同的饲养管理条件下,表现出不同的品种性能。品种是优质高产的根本,为使优良品种充分发挥其高产潜力,必须为之提供适合品种特点要求的饲养管理条件。在发展瘦肉猪生产中,各地要结合当地的社会经济条件,通过引种观察,推广瘦肉率高而又能适应当地饲养管理条件的品种。2.三元杂交瘦肉猪生产。三元杂交,就是说杂种商品肉猪的亲本有三个品种。这三个品种先后经过二次杂交,最后得到三元杂种后代。参与第一次交配的两个品种中,母猪所属的品种为母本,公猪所属的品种叫第一父本。显然,第一...
出版日期
2007年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
