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蚕蛹蛋白的提取研究进展

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摘要本文对当前蚕蛹蛋白的脱脂，脱臭，提取以及脱色工艺研究进行了综述。当前的主要脱脂方法主要有溶剂法，除臭的方法有有机溶剂法、醋酸法、复合吸附剂法，微生物法，蚕蛹蛋白的提取主要有酸水解、碱水解以及复合酶水解几种，对于脱色则有活性炭吸附法，氧化剂氧化漂白和蛋白质修饰法。

DOI rdxgexky4l/665797

作者黄小霞

机构地区不详

出处《广东蚕业》 2008年4期

关键词蚕蛹蛋白脱脂脱臭提取工艺脱色

分类 [农业科学][特种经济动物饲养]

出版日期 2008年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

广东蚕业

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