摘要
摘要目的分析上海市≥50岁居民的膳食模式，并探究其与认知功能的关联。方法本研究使用WHO全球老龄化与成人健康研究中国项目上海地区第二轮调查数据，以因子分析法提取居民膳食模式，从词语回忆、语言流畅度、数字测试等方面评价个体认知功能，采用多重线性回归模型分析不同膳食模式与个体认知功能的关系。结果本研究共纳入膳食数据完整并进行了认知功能测试的个体4 132人，从中提取3种膳食模式：植物性模式、高动物食物模式、高油盐模式。调整性别、年龄、受教育年限等因素后，植物性模式（β=0.26，95%CI：0.17~0.36）、高动物食物模式（β=0.18，95%CI：0.06~0.29）与认知功能测试总分正相关，高油盐模式（β=-0.28，95%CI：-0.85~-0.07）与语言流畅度测试得分负相关。结论多摄入植物性食物，适量摄入动物性食物的饮食模式可能与≥50岁居民更好的认知功能有关。
出版日期
2022年12月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
