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马齿苋药用及食用价值的研究及评价

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摘要摘要：马齿苋是一种兼有药用价值与食用价值的植物。作为中药之一，马齿苋对湿疹、胃肠疾病等皮肤科及内科疾病有很好的治疗效果且安全性高。作为食物，马齿苋富含多种营养物质，烹饪方式多样，是餐桌上的常客。本文于知网、万方等数据库查询并阅读与马齿苋有关的古今文献与临床研究，分析总结马齿苋所含的丰富药食两用价值，助力马齿苋食用及药用价值的深度开发与应用。

DOI 34gxq3yzd9/6819479

作者赵志亚

机构地区邯郸科技职业学院邯郸市 056004

出处《药物与人》 2023年1期

关键词马齿苋综述药食两用

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2023年02月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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1孟凡清;武荣贵. 马齿苋的药用价值评价.林学,2008-01.
2权美平;郝晓宁. 马齿苋药用价值及其保健制品的研究进展.农产品加工,2012-05.
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7孙亚敏. 马齿苋的微笑（中）.中国文学,2009-05.
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药物与人

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