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航食配餐楼设计的注意事项

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摘要摘要：航食配餐楼主要为客运航班提供机上餐食及机供品，是机场功能的重要组成部分，随着国内航空业及航空食品业的发展，航食配餐楼的高标准建设受到机场及各航空食品企业的重视。但航空食品的加工对于温度、湿度、洁净度、水质、楼面载荷等都有特定的要求，因此给航食配餐楼设计工作带来了一定的难度。本文通过对航食配餐楼设计中不同于其他工业及民用建筑的设计要点进行了全面的总结和归纳，为今后航食配餐楼设计工作的开展提供参考。

DOI zdl6pl92dl/7026840

作者白露露刘圆圆

机构地区身份证号：1304251990060930** 身份证号：4127021991022019**

出处《工程建设标准化》 2023年3期

关键词航空配餐航食配餐楼设计

分类 [建筑科学][建筑理论]

出版日期 2023年04月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）