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日本开发从活鱿吸出鱿墨技术

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摘要位于日本长崎市的壹番舍公司，已取得自活鱿体内的墨囊吸取出鱿墨的技术专利。其做法是在运送活鱿前，在鱿墨囊上切开一小道伤口，接着利用由注射器改装的设备，将干净的海水或盐分质量分数在1．3％-3．5％之间的生理食盐水注入墨囊中，增加原本粘稠度很高的鱿墨的流动性，最后再吸出。由于切开的伤口极小，对活鱿的伤害不大。取出鱿墨后的活鱿，存活率与一般活鱿没有太大差别。

DOI ldekqrk5d3/735041

作者千岛

机构地区不详

出处《农产品加工》 2009年4期

关键词技术专利日本开发质量分数注射器食盐水

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2009年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）