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纳米技术在食品科学工程中的应用

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摘要摘要：在当今社会高速发展的时代，食品安全问题日益引起人们的重视。纳米技术是当今世界上最有前途的一项新技术，它已被广泛地应用于食品科学中，并在一定程度上产生了巨大的影响。综述了纳米技术的特点，并对其在食品科学中的应用和发展进行了展望，以期推动该技术在食品科学中的进一步发展。

DOI 2d35wkn8j9/7380191

作者王俊生

机构地区身份证号：412927196806026934

出处《中国科技人才》 2022年19期

关键词纳米技术食品科学工程应用

分类 [][]

出版日期 2023年07月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）