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荠菜小豆腐

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摘要明朝时候，散曲大家王磐为了指导老百姓度过荒年，深入民间，收集无毒野菜52种，编写了一本《野菜谱》，明末时，姚可成又续补60种，共112种。饥荒的年代，多数人家都会用挖来的野菜养家胡口，“荠菜小豆腐”大概就是那个年代出品的，而如今，“野菜小豆腐”已经成为山东的特色名吃。

DOI lj1ok9m74v/744168

作者张伟

机构地区不详

出处《优秀童话世界》 2009年5期

关键词豆腐荠菜老百姓野菜

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2009年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）