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2023年8期
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食品工程中的食品工艺改进与产品创新研究
食品工程中的食品工艺改进与产品创新研究
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摘要
摘要:随着社会发展和人们对食品质量与安全的关注增加,食品工程领域的食品工艺改进与产品创新研究日益受到重视。本论文旨在探讨食品工程中的工艺改进对产品质量提升和创新的影响。通过分析相关文献和实证研究,我们发现食品工艺改进能够优化生产流程,提高产品质量,增加营养价值,并且能够推动新产品的开发与创新。我们将以案例分析的方法,探索不同食品工艺改进对产品性能和消费者偏好的影响,并对其可能的机制进行解析。
DOI
2d35e2zgj9/7444443
作者
谢帆
机构地区
420682198405241040
出处
《中国科技信息》
2023年8期
关键词
食品工程
食品工艺
改进
创新
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2023年08月08日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国科技信息
2023年8期
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