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溯源技术在食品风险监测中的应用与前景分析

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摘要摘要：近年来，食品安全问题引起了广泛的关注和担忧。为了保障公众的健康与权益，食品风险监测成为一项迫切需要加强的工作。在这样的背景下，溯源技术应运而生，并逐渐应用于食品风险监测领域。通过溯源技术，可以实现对食品的全程追溯和监控，从而提高食品安全管理的效率和准确性。

DOI zdlkwp88jl/7785616

作者 1刘云 2张凡红

机构地区 1【丽江市疾病预防控制中心云南丽江674100】 2【勐海县疾病预防控制中心云南版纳666299】

出处《系统医学》 2023年21期

关键词溯源技术食品风险监测

分类 [医药卫生][临床医学]

出版日期 2023年11月10日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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