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科技驱动饮食类非物质文化遗产转化发展研究

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摘要摘要：本论文探讨了科技在推动饮食类非物质文化遗产的转化和保护中的作用，着重分析了物流科技与预制菜技术在这一进程中的合作和创新。我们通过实际案例和文献综述展示了这两个领域如何协同作用，以促进饮食非物质文化遗产的可持续发展和传承。

DOI lj1e7eek7d/7977144

作者杜佳琦安琪任慧敏廖文荟黄泽豪

机构地区上海工程技术大学

出处《时代教育》 2023年19期

关键词物流预制菜非遗餐饮

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2024年01月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）