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浅谈茶叶加工与审评

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摘要摘要：本文全面系统地探究茶叶从采摘、加工到审评的整个流程。研究首先从茶叶文化的历史背景入手，概述了茶叶在不同文化和历史情境下的重要性。接着，详细解析了茶叶的加工过程，包括采摘、加工等关键步骤，以及这些步骤对茶叶品质的影响。本文还对茶叶的审评方法与标准进行了深入研究，分析了外形、汤色、滋味和叶底等方面的审评标准。进一步地，文章对三大茶类进行了比较与鉴赏，旨在为读者提供全面的品茶知识。最后，探讨了茶叶的存储和后期转化过程，以及这些因素如何影响茶叶的综合品质。

DOI n49ewr7vxd/8241059

作者薛凌薇秦新磊

机构地区大咖国际食品有限公司

出处《中国科技人才》 2024年4期

关键词茶叶加工茶叶审评三大茶类

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年05月08日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）